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ナディア・サンティーニ Nadia e antonio イタリア料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z1894259627
中古 ：Z18942596271 |
メーカー | ナディア・サンティーニ | 発売日 | 2025/02/13 12:11 | 定価 | 8160円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
ナディア・サンティーニ Nadia e antonio イタリア料理
イタリアで最も長く三ツ星を獲得しているレストランDalPescatoreダル・ペスカトーレ。1996年から20年以上に渡り三ツ星を獲得している。その料理の魅力は決して奇抜ではない、マンマの味と言われている。シェフを務めているのはNadiaSantiniナディア・サンティーニ。20歳の時に結婚した現在の夫であるアントニオの両親が経営していたレストランを引き継いだ。突如料理の世界に飛び込む事になったナディアは夫の祖母、テレサに料理を教えてもらったそう。新婚旅行で出会ったBocuseボキューズ、Troisgrosトロワグロ、Vergéヴェルジェといった偉大な料理人から多大な影響を受けたナディア・サンティーニは1996年にはイタリアで女性初のミシュラン三ツ星を獲得、2013年にはヴーヴ・クリコによるベスト女性シェフにも選ばれた。今作は2001年にイタリアで出版された書籍Dalpescatore.LacucinadiNadiaeAntonioSantini。彼女がどのような経緯でこれほどの料理人になり得たのかが分かる内容となっている。もちろん掲載されている料理もそれを裏付ける美しい仕上がりだ。イタリアを代表するレストランの一つ、DalPescatoreダル・ペスカトーレの料理をご覧いただきたいEditore:FAVRE社2002年刊行165ページイタリア語サイズ:縦29cm×横23cm×幅1.5cm現地にて購入いたしました。カバーに少しヤレがありますが他は綺麗だと思います。#イタリア料理#三ツ星商品の情報カテゴリー本・音楽・ゲーム>本>洋書商品の状態目立った傷や汚れなし
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